Nosotros
Sukalki es una taberna de ambiente informal, pero no nos queremos quedar solo en eso. De la antigua Cocina de Plágaro surgió este nuevo local que busca dar la máxima calidad en un nuevo marco gastronómico. Sukalki nació con una filosofía muy clara y renovada. ¡Nos gusta cocinar!
Luis Ángel y Leticia Plágaro apostamos por la cocina de base, de las amatxos con toques de originalidad, pero sin olvidar las raíces y sobre todo el producto.
¡Nos gusta beber! y por ello Leticia (subcampeaona de nariz de oro de España) se preocupa de buscar los mejores vinos.
Sukalki esta enfocado a disfrutar en la mesa y a compartir.
Km O
Colaboramos activamente con SlowFood Araba, estamos acreditados como local km0, nos gusta respetar las temporadas y utilizar producto de la zona, y si podemos comprarlo directamente al productor.
RESERVAS
Nuestro horario es de 12:00 a 00:00 todos los días excepto los martes que permanecemos cerrados.
El horario de cocina es de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 todos los días (Viernes y Sábados hasta las 23:30)
Puedes hacer tu reserva llamando al 945 279 654 o pasándote por Sukalki
ESPECIALIDADES
ESPÁRRAGOS REBOZADOS
Espárragos rebozados con salsa de nata, espinacas y gambas. Un clásico que se quedó escondido en nuestros recuerdos y lo hemos recuperado.
¿Te animas?
SUKALKI DE TERNERA ECO
Sukalki de ternera ecológica de Maturana con quesadillas de Idiazabal @azkarrasc Cocinadas 30 horas a 80ºC porque los buenos guisoteos se hacen sin prisa.
T-BONE TOP MARBLED BEEF
Corte de lomo bajo y solomillo con 40-45 días de maduración de roja polaca premium con mayor infiltración y un espectacular marmoleo. Máxima jugosidad y ternura rematado con un gran sabor.
GALERÍA
