Somos auténticos fanáticos de la txuleta
y lo tenemos claro.
Nos gusta de vaca vieja, con los tres colores (cruda pero caliente en el centro,una franja rosada a los lados y tostado el exterior)con una buena infiltración de grasa, mucho sabor, con los matices de una maduración de 40-50 días y que no le falte flor de sal de Añana
¿Y a ti como te gusta?
Año: 2019
Vuelven los perretxikos
¡Cómo os echábamos de menos!
Empezamos temporada de perretxikos
Nada mejor para disfrutarlos que un buen revuelto con huevos ecológicos de Orduña Oilobide.
¡Nos vemos en Sukalki!
Costillas de euskal-txerri con barbacoa Coreana
Vamos a darle una alegría a tus papilas gustativas
Costillas de euskaltxerri con barbacoa coreana y pak choi salteado.
¡Empieza lo bueno!
Craft Beer Km0 en Sukalki
Este fin de semana estrenamos en nuestra edición limitada los pimientos de Gernika con sal de Añana y nada mejor para acompañarlos que la West Coast IPA de Baias Garagardoa recién pinchada en nuestro cañero n°2
Disfruta en Sukalki reservando mesa (945279654) o desde la barra mas canalla.
On egin!
Sukalki de ternera ecológica de Maturana
¿Qué te parece si vamos cocinando a fuego lento un gran fin de semana?
Sukalki de ternera ecológica de Maturana con quesadillas de Idiazabal Azkarra SC Asurmendi
Cocinadas 30 horas a 80ºC porque los buenos guisoteos se hacen sin prisa.
Reserva tu mesa en el 945 279 654 o disfruta en nuestra barra.
¡Nos vemos en Sukalki!